matlust

inte salt men man kan lägga till det om man vill. Jag har gjort dem

två gånger. Första gången blev det lite för lite salt. Andra gången

blev det lite för mycket salt och dom blev lite för tjocka och inte 

gräddade tillräckligt. Tredje gången gillt heter det väl, då ska dom 

bli perfekta. (recept från www.vegania.net)

1 dl grahamsmjöl
1 ½ dl vetemjöl
¼ tsk salt
½ dl sesamfrön
1 dl vatten
50 g veg margarin

Smält margarinet. Rör ner mjölsorterna, saltet och sesamfröna i vattnet, 

tillsätt margarinet och rör till en smidig deg som inte är kladdig (tillsätt 

lite mer mjöl om den känns kladdig). Täck över och ställ in i kylen en 

stund, gärna ½-1 timme. Dela i två delar och kavla ut tunt, till några 

millimeters tjocklek, på lätt mjölat bakbord. Ta ut kex med runda mått 

eller skär i rutor. Lägg över på en plåt. Baka i 225 grader i 8-10 min, 

tills de fått fin färg. Kexen går bra att frysa. 

Variation: när du kavlat ut degen lite grann, strö på lite grovkrossad salt 

(gourmetsalt), kavla sen ut helt och gör som ovan, så får du salta kex! 

Om du vill kan du använda bara vetemjöl, men det är förstås nyttigare 

med en del grahamsmjöl i också.